ビタミンB群って何？

ビタミンB群は、私たちの健康を維持するために欠かせない栄養素の一つです。
このグループには、ビタミンB1（チアミン）、ビタミンB2（リボフラビン）、ビタミンB3（ナイアシン）、ビタミンB5（パントテン酸）、ビタミンB6（ピリドキシン）、ビタミンB7（ビオチン）、ビタミンB9（葉酸）、ビタミンB12（コバラミン）などが含まれます。
それぞれのビタミンが独自の役割を果たしており、全体として身体の様々な機能をサポートしています。

ビタミンB群は水溶性ビタミンに属しており、過剰に摂取すると尿などと一緒に排出されます。
栄養ドリンクなどを飲むと尿が黄色くなるのはビタミンB2の排出によるものです。

ビタミンB群が不足すると、体内でさまざまな健康問題が発生する可能性があります。それぞれのビタミンBの欠乏症には特有の症状がありますが、全般的にはエネルギー代謝の低下、神経機能の障害、皮膚の問題などが見られます。

この記事ではビタミンB群に属するそれぞれの働きと、欠乏症についてを解説しています。

ビタミンB1（チアミン）

ビタミンB1は、エネルギー代謝において重要な役割を果たします。特に炭水化物の代謝を助け、神経系の正常な機能を維持します。

多く含まれる食材：豚肉、全粒紛、豆類、ナッツなど

・　欠乏症状　：疲労感、食欲不振、体重減少、筋力低下
・重篤な欠乏症：脚気（かっけ）、ウェルニッケ・コルサコフ症候群（主にアルコール依存症の人に見られる神経障害）

ビタミンB2（リボフラビン）

ビタミンB2は、エネルギー生産と細胞の成長・修復に不可欠です。また、抗酸化作用を持ち、皮膚や視覚の健康にも寄与します。

多く含まれる食材：乳製品、卵黄、レバー、ブロッコリー、ほうれん草など

・　欠乏症状　：口角炎（口の両端の炎症）、舌炎、皮膚炎、目の疲れや視覚障害
・重篤な欠乏症：アリボフラビン症（皮膚や粘膜の障害）

ビタミンB3（ナイアシン）

ビタミンB3は、エネルギー代謝とDNA修復に関与します。また、皮膚の健康や神経機能の維持にも重要です。

多く含まれる食材：肉類、魚類、全粒粉、豆類など

・　欠乏症状　：疲労感、食欲不振、皮膚炎、下痢
・重篤な欠乏症：ペラグラ（皮膚炎、下痢、認知障害を伴う疾患）

ビタミンB5（パントテン酸）

ビタミンB5は、脂肪酸の代謝とホルモンの生成に関わります。ストレス耐性を高める効果もあります。

多く含まれる食材：肉類、サーモン、マグロ、全粒粉、卵、アボカドなど

・　欠乏症状　：疲労感、頭痛、睡眠障害、胃腸障害
・重篤な欠乏症：極端な場合、バーンバーニング症候群（焼けるような痛みを伴う神経障害）

ビタミンB6（ピリドキシン）

ビタミンB6は、アミノ酸の代謝や神経伝達物質の生成に関与します。免疫機能をサポートします。

多く含まれる食材：肉類、サーモン、マグロ、豆類、ジャガイモ、バナナなど

・　欠乏症状　：貧血、口内炎、うつ病、神経障害
・重篤な欠乏症：末梢神経障害（手足のしびれや痛み）

ビタミンB7（ビオチン）

ビタミンB7は、脂肪、炭水化物、タンパク質の代謝に重要です。皮膚や髪の健康にも寄与します。

多く含まれる食材：卵黄、ナッツ類、豆類、サーモン、マグロ、ほうれん草、ブロッコリーなど

・　欠乏症状　：皮膚炎、脱毛、うつ病、神経障害
・重篤な欠乏症：けいれんや意識障害を伴う神経症状

ビタミンB9（葉酸）

ビタミンB9は、DNAの合成と修復、細胞の分裂に必要です。特に妊娠中の女性にとって重要です。

多く含まれる食材：ほうれん草、ケール、ブロッコリー、豆類、オレンジ、バナナ、イチゴなど

・　欠乏症状　：貧血、疲労感、口内炎、成長障害
・重篤な欠乏症：妊婦における欠乏は胎児の神経管欠損（スピナビフィダなど）を引き起こすリスクがある

ビタミンB12（コバラミン）

ビタミンB12は、赤血球の生成や神経系の健康維持に不可欠です。

多く含まれる食材：肉類、魚介類、卵、乳製品など

・　欠乏症状　：貧血、疲労感、神経障害（手足のしびれや痛み）、記憶障害
・重篤な欠乏症：悪性貧血（巨赤芽球性貧血）や神経障害（脊髄の変性）

まとめ

ビタミンB群は、私たちの体内で多くの重要な役割を果たしています。
エネルギーの生成、神経系の機能維持、細胞の成長と修復など、多岐にわたる機能を支えています。
また、ビタミンB群の欠乏は、身体のさまざまな機能に深刻な影響を与える可能性があります。
特にエネルギー代謝や神経系の機能に関わるため、早期に適切な対策を講じることが重要です。
健康を維持するためにも、バランスの取れた食事を心がけ、必要に応じてサプリメントを利用することが、ビタミンB群の欠乏を防ぐために有効です。